Um estudo de grandes dimensões, elaborado por uma equipa em
Boston, Massachusetts pretendeu aprofundar a teoria “popular” de que começar o
dia sem tomar o pequeno-almoço não é uma boa prática.
As pessoas que começam o seu dia em jejum, em comparação com
as que tomam o pequeno-almoço de manhã, apresentam maior risco de enfarte do miocárdio ou morte, por doença coronária,
tendo sido estimado um acréscimo de risco de 27%.
O estudo foi elaborado através do seguimento de cerca de
27.000 pessoas de meia-idade, que não tinham hábito de tomar o seu pequeno-almoço,
durante 16 anos. Durante este período, 1.527 pessoas tinham tido enfarte agudo
do miocárdio. Deste modo, os resultados depois de analisados mostraram que
existe uma relação forte entre o saltar o pequeno-almoço e o risco para doença
coronária.
Surge então como conselho útil: comer regularmente e especificamente
ao pequeno-almoço de manhã, levando a sério o provérbio popular:
“pequeno-almoço como um rei”.